カボチャのさっぱりサラダ

龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
千葉県

甘さと酸味でさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
お酢がきいたカボチャのサラダが食べてみたいと思って。

カボチャのさっぱりサラダ

甘さと酸味でさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
お酢がきいたカボチャのサラダが食べてみたいと思って。

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材料

2人分 
  1. カボチャ 300㌘
  2. マヨネーズ お好みで
  3. 胡桃orスライスアーモンド 適量
  4. ドレッシング材料
  5. オリーブオイルまたはサラダ油 大さじ1と2分の1
  6. お酢 大さじ1
  7. マスタード 大さじ半分
  8. 塩コショウ 各少々

作り方

  1. 1

    カボチャのわたを取り、1口大に切り電子レンジで柔らかくなるまでチンする。お好みの大きさに潰す。

  2. 2

    ボールに、ドレッシングの材料をよく混ぜる。

  3. 3

    チンしたカボチャにドレッシング材料をかけ、さめたらマヨネーズを加えあえる。

  4. 4

    お皿に盛り、お好みで胡桃やスライスアーモンドをふる。

コツ・ポイント

マヨネーズはお好みですが、少なめでもさっぱりとしておいしいですよ♪

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龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
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千葉県
旦那と息子たちの4人家族。大学2年生の長男は3度の飯より野鳥等の生き物が大好き。大学で生物学を学んでいます。私と同じでキジバト愛が強くデッポちゃん(キジバト)をワシッとするのが夢。ここ最近は友達の影響で蛇も好き、魚も好き。上見たり下見たりの大忙し男。次男は特別支援学校の高校生2年生。豚肉と米が命。知的障害のキラキラお目々の天使❤天然で面白い事を普通に言うので、なんとも羨ましいどこへ行っても愛されるキャラクター。私は好き嫌いがほとんどない、食べるの大好き女です。好きなものはアボカド、卵、鯖、納豆、ナッツ、インドカレー。趣味は自然散策(長男の助手?)とラジオ(bayfm)投稿。★AVOca堂協会  会員№010★鯖♥同盟会員No.5 長男は会員No.6→外部顧問(魚師匠)★関東連合No.73
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