もち米と白米は合わせてといで、ザルに上げておく。

北海道で売っているもち米は、ホクレンのはくちょうもちがメジャーです。

炊飯器に米を入れて、おこわのメモリ分量まで水を入れる。食紅を少々入れて溶かし、塩も入れて混ぜる。30分程度置いて下さい。

もう一度混ぜてから、炊飯器を、おこわコースでスイッチオン。炊き上がるまでにボールに甘納豆を入れていて下さい

でん六さんの甘納豆を使いました。

炊き上がったら甘納豆を入れて、１５分位、蒸らして下さい。

蒸らし終わったら、甘納豆を潰さないように、下からヘラですくって下さい。

ごま塩をかけて出来上がり。

お弁当なら、赤飯が炊き上がったら、そのまま弁当箱に赤飯入れて、甘納豆散らしても大丈夫でした。豆が潰れなくて見た目綺麗。

おにぎりも甘納豆あとつけにしています。
形崩れなくおススメです。