れんこんと長ネギのキムチチーズ焼き
cafe0305 @cook_40065091
しゃきしゃきれんこんに、長ネギとキムチがとろ〜り溶けるチーズと絡まっておいしい♪
ビールもごはんも進む1品です。
このレシピの生い立ち
キムチを使ったおいしく楽しいアレンジ料理を研究中です。
れんこんと長ネギのキムチチーズ焼き
しゃきしゃきれんこんに、長ネギとキムチがとろ〜り溶けるチーズと絡まっておいしい♪
ビールもごはんも進む1品です。
このレシピの生い立ち
キムチを使ったおいしく楽しいアレンジ料理を研究中です。
作り方
- 1
れんこんは皮を剥き半月切りにして10分ほど酢水(分量外)にさらし、長ネギは斜め切り、キムチはざく切りにしておく
-
- 2
鍋にごま油を熱し、れんこんを炒め、続けて長ネギを加え、両方に焼き色がつくまで炒める
-
- 3
2にキムチを加え、酒、醤油、豆板醤を加えてさっと炒め、最後に擦りごまを加えて全体に絡めたら、火を止める
-
- 4
3を耐熱のうつわに移し、溶けるチーズをのせて、両面焼きグリル*で10分程度こんがり焼き色がつけばできあがり♪
*コツ参照 -
- 5
とろ〜りこんがりの下からしゃきしゃき蓮根が。
ビールと一緒にどうぞ！ -
コツ・ポイント
☆キムチの辛さによって/お好みで、豆板醤はなくてもOKです
☆溶けるチーズの量もお好みで加減してください
☆擦りごまはコクが増しておいしくなるので、ぜひ入れてください
☆工程4、トースターの場合の焼き時間の目安：1200wで約5〜6分です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18982326
