中華の基本。材料は全て切っておく

キャベツはひと口大に、ネギは斜め切り、
ピーマンはひと口の大きさに

豚肉は３〜５cmくらいに切る。
人参は薄切りにし、茹でておく。

豚肉は軽く炒め、皿に上げておく。
最後にまた軽く炒めるから、あまり炒めすぎないように注意。

フライパンに油を引き、キャベツを炒めて皿に上げておく。キャベツの量が多いから、最初に炒めておく。

火の通りにくいピーマンから炒め、ネギ、少ししたら茹で人参を入れる。全体に火が通ったら豚肉、キャベツを鍋に戻し温める。

混ぜておいた調味料を入れ、素早く絡める。

完成☆

中華だしはウエイパーを使用
中華のおかずの日は中華スープと決まっています。具を入れる前のスープがそのまま使えるから(笑)

私は主人の帰宅前に６の行程まで済ませておき、帰宅後に温めて調味料を絡めて食卓に出します。

お弁当用に少し小分けにして冷凍しておけるのも便利！