万能バルサミコソース
ハンニバル強子 @cook_40200653
グリル野菜、チキン、ビーフなど何にでも合う万能バルサミコソースを作ろう♪甘酸っぱさがたまりません。
このレシピの生い立ち
お店で食べたバルサミコソースがおいしかったので、家で再現してみました。野菜にもお肉にも合います。
万能バルサミコソース
グリル野菜、チキン、ビーフなど何にでも合う万能バルサミコソースを作ろう♪甘酸っぱさがたまりません。
このレシピの生い立ち
お店で食べたバルサミコソースがおいしかったので、家で再現してみました。野菜にもお肉にも合います。
作り方
- 1
鍋にオレンジジュース、砂糖、バルサミコ酢を入れ、煮立たせ、時々かき混ぜながら、中火で煮詰める。
-
- 2
少し煮詰まってきたら、バターを入れてさらに煮詰める。
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- 3
弱火にし、オレンジの皮のすりおろしを加える。
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- 4
半分以下にまで煮詰まったらできあがり。火をとめる。*少しゆるめでも冷めるとかたくなります。
-
- 5
肉にかけるとさっぱりとしたオレンジチキンソースみたいな味です。
-
- 6
もちろん、野菜にかけてもおいしいです。
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コツ・ポイント
全部で１０分もかかりませんから、ソースを煮詰めているときは、必ず近くにいて時々かきまぜながら作ってください。濃厚ですから、たくさんソースを使わずに、野菜や肉の素材を楽しみながら食べられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18987648
