Carrilleras de cerdo con hongo beltza
Plato sencillo y muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos las carrilleras y pasamos por harina. Sofreímos y retiramos de la cazuela.
- 2
Añadimos las verduras. Podemos picarlas o incorporar en trozos grandes. Rehogamos 5' e incorporamos las carrilleras.
- 3
Incorporamos el hongo beltza (boletus edulis).
- 4
Cocinar conjuntamente 5'. Añadir el vino tinto, Pedro Ximenez y la cobertura de chocolate.
- 5
Cocinamos hasta que la carrillera esté tierna. Importante probar. Suelo tenerlas entre hora y media y dos horas. Probar si están en su punto metiendo la punta de un cuchillo.
- 6
Una vez cocinadas retiramos las carrilleras y reservamos. Pasamos por la batidora y luego por un chino todas las verduras. Incorporamos las carrilleras y dejamos cocinar a fuego suave 20'.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Carrilleras de cerdo con setas
Desde hace tiempo tenia ganas de hacer carrilleras y hoy me anime, quedaron muy ricas para ser la primera vez que las hago
-
Carrilleras de cerdo
Esta receta ganó un concurso culinario que hacemos en mi familia, así que espero que os guste tanto como a ellos. El concurso era de tapas y lo que hice fue deshilachar la carrillera y ponerla sobre una base de puré de patata trufado. Genial !
Amanda MP -
-
Carrilleras de cerdo
Video del proceso en Instagram @nohablesconlabocallena2 🤫Esta receta queda muy bien con un arroz blanco de guarnición o simplemente con media buena barra de pan para sopar.Y sí, sopar con pan y con las manos, que eso es salud 😋.
-
-
Carrilleras de cerdo con salsa
La primera vez que me atrevo a hacer este exquisito plato . Espero que os guste mi receta 😊#dominó
-
-
-
-
Carrilleras de cerdo con verduras
#ollalenta#crockpot#slowcookerEsta receta está hecha en olla de cocción lenta.
-
Carrilleras de cerdo en salsa
¡Deleita tu paladar con estas increíbles carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto!
-
Carrilleras de cerdo guisadas
Realmente aquí habrá unas cuantas recetas de esta carne tan rica, pero me apetecía hacerlas ya que ni me acuerdo cuando fue la última vez que las hice espero que os guste
-
-
-
-
Carrilleras de cerdo ibérico en salsa campestre
Esta receta esta hecha para una Comunión de 90 personas, soy cocinero en un Catering me la enseño mi padre de pequeño y cada vez que las hago salgo por la puerta grande todo el que las prueba me da la enhorabuena es una receta muy elaborada y el secreto es hacer una buena salsa con mucho cariño y que las carrilleras se queden enteras sin desmoronarse y estén tiernas al punto.
-
Carrilleras de cerdo en salsa
#delantardorado#cumplimos6Deliciosas y súper tiernas.
-
Carrilleras de cerdo en salsa
Unas ricas carrilleras súper tiernas y melosas que se derriten en el paladar.
-
-
-
Carrilleras de cerdo estofadas
En casa nos gustan mucho las carrilleras, estás eran de cerdo y las hice con unas verduras y unas alcachofas quedaron estupendas.
-
-
-
Carrilleras de cerdo ibérico al horno
#pontuestrella Una forma diferente y riquísima de hacer unas carrilleras. Y no, no están quemadas, es el glaseado del Pedro Ximénez que les dá ese color
-
Carrilleras de cerdo al vino tinto
#mirecetario ¡Qué espectáculo de plato! Está mal que yo lo diga pero es una receta riquísima. Utilizamos la olla rápida para hacer una carne exquisita, que acompañamos con un Puré de patata y unas verduritas salteadas con soja, cuya receta encontrarás aquí también. Mira el vídeo para no perder detalle y suscríbete al canal!: https://youtu.be/pRTnxsm4aKE
-
-
Más recetas
Comentarios