Carrilleras de cerdo con setas
Cuky Cobelo @cook_5762961
Desde hace tiempo tenia ganas de hacer carrilleras y hoy me anime, quedaron muy ricas para ser la primera vez que las hago
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacar la grasa que tiene la carne y lavar para limpiar la sangre que puedan tener
- 2
Pasar por harina la carne y salpimentar
- 3
Dorar la carne y reservar
- 4
Picar las verduras y echar primero la cebolla un par de minutos a pochar y luego el resto
- 5
Cuando estén las verduras pochadas echamos la carne dorada cubrimos con el vino tinto y el agua y dejamos a fuego medio una hora
- 6
Sacamos la carne y pasamos las verduras por la batidora y luego por el chino consiguiendo un salsa fina, echamos la carne de nuevo y dejamos otra hora
- 7
Yo reservé unas zanahorias y un poco de pimiento para que se vean en el plato luego con los guisantes y las setas
- 8
Cuando falte media horita le añadimos las zanahorias que reservamos, los guisantes y las setad, probamos de sal y listo...a comer
- 9
Servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuky Cobelo le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Fran y me dedico al mundo de la farándula,pero mi otra pasión es la cocina,espero aprender mucho aquí porque hay verdaderos maestros y maestras de la cocina
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