炒り卵入り☆ソーメンちゃんぷるー
居酒屋英二 @izakeiji
暑い夏、喉越しのいい冷たいソーメンもいいですが、ちゃんぷるーでスタミナ付けましょう！
このレシピの生い立ち
暑い夏、冷たいソーメンよりもしっかり栄養が取れるちゃんぷるーを作ってみました
炒り卵入り☆ソーメンちゃんぷるー
暑い夏、喉越しのいい冷たいソーメンもいいですが、ちゃんぷるーでスタミナ付けましょう！
このレシピの生い立ち
暑い夏、冷たいソーメンよりもしっかり栄養が取れるちゃんぷるーを作ってみました
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ニンジンは千切り、長ねぎは斜め切り、ニラは３cm長さに切る。タマゴは炒り卵にして取り出しておく
- 2
野菜を炒める。同時にソーメンを茹でる。茹だったら水にさらしてザルに上げ、水気を残してすぐにフライパンに入れる
- 3
炒り卵、ツナ缶（缶汁ごと）も入れ、中華ダシ、塩胡椒をして炒め合わせる。皿に盛って胡麻を振り、かつおパックを上に乗せる
コツ・ポイント
ソーメンを茹で、水にさらしたらすぐに野菜と合わせられるようにタイミングを合わせます。そうすれば茹でたソーメンに油をまぶしておく…なんて面倒な手順が無用になります。
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簡単な材料で手軽に作れます。時間がない時やあと1品！に大活躍♪忙しい主婦の強い味方です(^^♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18989186
