ベイクドチーズケーキ(MEC・糖質制限

yukoyuko99
yukoyuko99 @cook_40211325

粉なし！シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）でベイクドチーズケーキ♪ MEC食、糖質制限、ダイエット、アトピーにも。
このレシピの生い立ち
アトピーでMEC食をしているので、小麦粉を使わずに低コストで低糖質でベイクドチーズケーキを作ってみました。

ベイクドチーズケーキ(MEC・糖質制限

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粉なし！シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）でベイクドチーズケーキ♪ MEC食、糖質制限、ダイエット、アトピーにも。
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アトピーでMEC食をしているので、小麦粉を使わずに低コストで低糖質でベイクドチーズケーキを作ってみました。
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材料

15cmケーキ型
  1. シュレッドチーズ(ピザ用チーズ) 130g
  2. 牛乳 70g
  3. バター 60g
  4. パルスイート 40g(砂糖の甘さで60g分
  5. レモン汁 大さじ2
  6. 卵 2個

作り方

  1. 1

    耐熱性のボウルに、シュレッドチーズ、牛乳、バターを計り入れ、電子レンジで、１分温める。

  2. 2

    泡立て器で混ぜチーズを溶け込ませる。溶け込まなければ30秒追加で電子レンジで温め再度まぜる。(溶け込むまで繰り返し)

  3. 3

    レモン汁と甘味を入れ混ぜる。

  4. 4

    卵を入れ混ぜる。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に流し入れ、予熱した170度のオーブンで35分焼く。

  6. 6

    オーブンの機種で焼き時間が異なるので、表面がいい焼き色になるまで焼き時間追加してください。

  7. 7

    焼き上がったら型のまま冷まし、冷蔵庫で一晩冷やす。

  8. 8

    型から外して出来上がり♪

コツ・ポイント

●焼き上がりはプリンのようですが、冷蔵庫で一晩冷やすと固くなります。
●全ての材料を計量器で計れるので楽チン。
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