【作り置き】一口じゃがいもの甘味噌炒め

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

昔懐かし~い味がします!小粒の新じゃがで作ると美味しいですが、ふつうのじゃがいもでも4等分ぐらいにしてつくればOKです!
このレシピの生い立ち
子供の頃食べた味を思い出しながら作ってみました

【作り置き】一口じゃがいもの甘味噌炒め

昔懐かし~い味がします!小粒の新じゃがで作ると美味しいですが、ふつうのじゃがいもでも4等分ぐらいにしてつくればOKです!
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子供の頃食べた味を思い出しながら作ってみました

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材料

3〜4人分
  1. 小粒のじゃがいも新じゃが 30個くらい
  2. 味噌 大さじ3
  3. みりん 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ3
  5. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもをたわしでよく洗い、皮のまま15分くらい茹でる。(くずれないくらい)

  2. 2

    ゆであがったらざるに上げ水気をきる。

  3. 3

    なべ(フライパンでもOK)にサラダ油を熱し,②を炒める。

  4. 4

    みそ・みりん・さとうをまぜてたれを作る

  5. 5

    ③に④のタレをいれて、中火で焦げ付かないようにヘラでかき回しながら水分をとばし,じゃがいもにたれを絡め,出来上がり!

コツ・ポイント

よくたれが絡むまで炒めましょう
じゃがいもは皮がついたままがおいしいです

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梅ちゃん~娘たちへ~
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簡単ごはん模索中〜♫娘への嫁入り道具にと…クックパッドに投稿をはじめました♡フルタイム勤務のため、平日、帰ってきてすぐに夕飯を食べたい!事とお弁当作りの時間短縮…少しでも長く寝ていた〜い!の一心で(笑)週末に作り置きおかずを作っています。よろしくお願いします。
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