Sopa de sardinas-receta de aprovechamiento de pan duro

Maria Jesus Estepa Alcaide
Maria Jesus Estepa Alcaide @1960_M

Sopa de sardinas-receta de aprovechamiento de pan duro

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Ingredientes

  1. 1/2 kilosardinas limpias de escamas y espinas (solo los lomos)
  2. 1pimiento verde
  3. 2tomates rojos
  4. 1cebolla medianita
  5. 2 dientesajo
  6. pereji
  7. aceite de oliva
  8. 1 cucharaditapimentón
  9. 1/2 cucharaditacomino molido
  10. 1ranita de hierbabuena
  11. pan del día anterior

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola ponemos un fondo de aceite y freímos, cebolla, ajos, pimiento, tomates una vez bien pochado ponemos el pimentón, comino y seguido 1 litro y 1/2 de agua.

  2. 2

    Un poco de sal la hierbabuena dejamos hervir unos 10 minutos, y añadimos los lomos de sardinas y el pan en rebanadas dejamos cocer 2 minutos

  3. 3

    Y a comer.

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