Sopa de pan con espinacas y bacalao

Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

Una sopa muy rica, saludable y muy completa.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2 Trozosbacalao desalado, sin espinas ni piel (congelados)
  2. 1 Puñadoespinacas congeladas (en porciones)
  3. 1Huevo
  4. 1 Trozopan
  5. 4Tomates
  6. 3Patatas
  7. 1Pimiento verde
  8. 1Pimiento rojo pequeño
  9. 1/2Cebolla
  10. 4 Dientesajo
  11. 1 Hojalaurel
  12. Aceite de oliva
  13. Sal
  14. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Troceamos todas las verduras y hacemos un sofrito con un poquito de aceite y la hoja de laurel

  2. 2

    Después incorporamos el bacalao troceado, el azafrán y cubrimos de agua. Dejamos cocer hasta que estén la patatas tiernas

  3. 3

    Añadimos el pan picado, seguidamente el huevo batido y cocemos unos 3 minutos a fuego bajo, hasta que cuaje el huevo. Probamos de sal y lista para servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

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