Sopa de pescado sencilla

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Es una sopa para comer frecuentemente, ya que no tiene pescado caro y se puede hacer a menudo

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 1calamar grande (congelado)
  2. 1 cabezamerluza
  3. 1 colamerluza pequeña (congelada ó fresca)
  4. 1/4 de kgalmejas
  5. Palitoscangrejo
  6. 1tomate maduro
  7. 1zanahoria grande
  8. 1cebolla
  9. 2 dientesajo
  10. 1patata pequeña
  11. 1 puñadojudias verdes
  12. 1pimiento rojo pequeño
  13. Tomate triturado (al gusto)
  14. Aceite de oliva
  15. Sal
  16. 1 pizcapimienta molida
  17. 6avellanas
  18. 6almendras
  19. 1 rebanadapan del dia anterior

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En una olla grande calentar agua, poner las verduras reservando el pimiento, los ajos y el tomate triturado.

  2. 2

    Después añadir el pescado lavado. Las almejas abrirlas en el microondas, colar el caldo y añadirlo a la olla. Los palitos de cangrejo reservarlos.

  3. 3

    Una vez esté todo cocido, colar el caldo .El calamar cortarlo en rodajas. desmenuzar la merluza y las verduras ponerlas en el vaso de la batidora y reservarlas.

  4. 4

    Mientras en una sartén, freir los ajos y el pan y cuando empiecen a estar dorados, poner en la batidora, añadir el pimiento troceado a la sartén y rehogar a fuego lento, tapar con una tapadera para que se haga antes.

  5. 5

    Cuando esté medio hecho, añadir el tomate y salpimentar; cuando ya esté hecho añadir al vaso de la batidora , poner las almendras y las avellanas y triturarlo todo.

  6. 6

    Ponerlo todo en el caldo que hemos colado y dejar que hierva 10 minutos todo junto; antes de apagar el fuego añadir los palitos de cangrejo troceados. No ponerlos antes porque se deshacen. También se puede cocer un huevo y añadirlo cortado a trocitos.

  7. 7

    La sopa se puede servir tal cual ó hacer unos fideos ó arroz hervido (eso a vuestro gusto)

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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