作り方
- 1
材料をそろえます
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- 2
ビターチョコを砕きます
- 3
卵を黄身と白身に分けます
- 4
チョコを湯煎にかけ、無塩バターを入れよく混ぜます
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- 5
そこへ、黄身を入れよく混ぜます
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- 6
アーモンドプールと小麦粉も入れよく混ぜ、湯煎から取り出します
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- 7
次に、白身を混ぜ、メレンゲを作ります
- 8
メレンゲをチョコの中に2、3回に分け、混ぜます
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- 9
そこにチョコチップを入れ混ぜます
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- 10
用意した型に、生地を流し込み、180℃にあたためておいた
オーブンで、15～18分焼きます -
- 11
焼き終わったら、竹串をさして何も付いてこなかったら、完成です
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コツ・ポイント
角が立つぐらいのメレンゲを作ること
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