【本場の味】お義母さんのチキン南蛮
兼業主婦の簡単レシピ @cook_40195175
宮崎生まれ、宮崎育ちのお義母さんが作るチキン南蛮。初めて食べた時は、美味しさに衝撃受けました！
このレシピの生い立ち
嫁いで初めて教わった料理。主人も認める、故郷の味になりました♡
【本場の味】お義母さんのチキン南蛮
宮崎生まれ、宮崎育ちのお義母さんが作るチキン南蛮。初めて食べた時は、美味しさに衝撃受けました！
このレシピの生い立ち
嫁いで初めて教わった料理。主人も認める、故郷の味になりました♡
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。薄力粉→卵の順につけ、フライパンに１㎝の油で５分ほど両面揚げていく。
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- 2
★を鍋で熱し、１で揚げた鶏肉を入れて煮る。衣が南蛮酢に馴染むよう、ひっくり返しながら煮てくださいね。
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- 3
タルタルソースを作る。材料をボウル入れ、ゆで卵を崩しながら混ぜる。玉ねぎは、水にさらして絞ってから加えると良いです。
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- 4
２を皿に盛り、３をたっぷりかけて完成です！
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コツ・ポイント
鶏肉は衣がくたっとするまで、しっかり南蛮酢で煮てください。味が馴染み、酸味が飛ぶので、まろやかな味わいに仕上がります。
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つけ汁が決め手！☆本場のチキン南蛮☆ つけ汁が決め手！☆本場のチキン南蛮☆
宮崎のチキン南蛮です。ヘルシーさは全く追求していません(^^;;じゅわーっとジューシーで病みつきになりますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19003593
