簡単春巻き＊ルンピア
るーる @cook_40051081
フィリピンの春巻き。おかずにもおつまみにも、おもてなしにも♪
材料を捏ねたら巻くだけです。たくさん作って冷凍保存も可。
このレシピの生い立ち
ルンピアのレシピを探して色々と試作。自分好みの味付けにし、なるべく簡単でわかりやすいレシピに改良しました。
子供も大人も集まる時にぴったりです。
簡単春巻き＊ルンピア
フィリピンの春巻き。おかずにもおつまみにも、おもてなしにも♪
材料を捏ねたら巻くだけです。たくさん作って冷凍保存も可。
このレシピの生い立ち
ルンピアのレシピを探して色々と試作。自分好みの味付けにし、なるべく簡単でわかりやすいレシピに改良しました。
子供も大人も集まる時にぴったりです。
作り方
- 1
春巻きの皮は△になるよう、斜めに二つに切る。
- 2
ボウルに全ての材料を入れてこねる。
この後、絞り出し袋に入れて作業するととても楽です♪
- 3
春巻きの皮の手前に細長くタネを絞り出し、細長く巻いていく。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。
※この状態で冷凍も可。
- 4
揚げ油を熱し、春巻きを揚げる。きつね色になれば大丈夫です。
- 5
スイートチリソースやケチャップをつけていただく。
コツ・ポイント
たねを絞り出し袋に入れると作業が手早く簡単にできます。スパイスを入れる場合は気持ち多めでも良いかと思います。
冷凍したものは、解凍せずにそのまま揚げて下さい。
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