簡単★八丁味噌で味噌煮込みうどん
ミキトゥ @cook_40126032
簡単！美味しい！八丁味噌を使った名古屋本場風の味噌煮込みうどん♪
このレシピの生い立ち
数年前に味噌煮込みうどんにハマって、よく1人用鍋で作ってました♪
簡単★八丁味噌で味噌煮込みうどん
簡単！美味しい！八丁味噌を使った名古屋本場風の味噌煮込みうどん♪
このレシピの生い立ち
数年前に味噌煮込みうどんにハマって、よく1人用鍋で作ってました♪
作り方
- 1
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- 2
モモ肉を一口サイズに、白ネギは斜めに切る。
椎茸は頭に軽く十字の切れ目を入れる。 -
- 3
だし汁を土鍋に入れ火にかけて沸騰したらモモ肉を入れて煮る。
モモ肉に軽く火が通ったら、ネギと椎茸も入れる。 -
- 4
アクが出てきたら取って、八丁味噌を入れる。
（味見をしながら濃さ調整。） -
- 5
うどんを入れる。
本場はうどんの麺が固いので、固めに茹でる。
（※本当は別鍋で茹でてから入れるのがベスト） -
- 6
うどんが茹で上がる前に玉子を入れて少し蓋をする。
最後にお好みでごまをふって、できあがり～☆ -
- 7
2017/01/03
ワーイ☆ありがとうございます♪♪ -
- 8
2019/02/05
ワーイワーイ＼(^o^)／ -
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