♡みぞれにまみれた茄子のはさみ焼き♡
かずえ亭２号 @cook_40078874
✿200レポ感謝✿南蛮風な甘じょっぱいみぞれで美味しいはさみ焼♡ご飯がとまらない～！簡単だよ～✿
このレシピの生い立ち
南蛮風のみぞれ和えが好きなので、挟み焼でやったら更に美味しいかなと思って・・。
♡みぞれにまみれた茄子のはさみ焼き♡
✿200レポ感謝✿南蛮風な甘じょっぱいみぞれで美味しいはさみ焼♡ご飯がとまらない～！簡単だよ～✿
このレシピの生い立ち
南蛮風のみぞれ和えが好きなので、挟み焼でやったら更に美味しいかなと思って・・。
作り方
- 1
・茄子は５ｍｍ位の輪切り。
・大根はおろして水を少し絞る。
・ひき肉は✿の調味料を混ぜこねる。
・たれは合わせておく - 2
茄子の挟む面に片栗粉をつけひき肉を挟み、更に全面に片栗粉をまぶす。
ひき肉は気持ち薄めに挟んでね（火の通りが早いから） -
- 3
多めの油（分量外）を引いたフライパンで焼く。
片面焼き目がついたら、ひっくり返す。 - 4
蓋をして弱火で蒸し焼き5分程度焼く。
- 5
ひき肉に火が通ったら、余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、タレ＆大根おろし投入。
- 6
フライパンを少し振ってタレが絡まったら完成♪
- 7
茄子が柔らかくなっていると思うので、盛り付けの際はそっとね・・
コツ・ポイント
✿大根おろしの水を絞ってね。タレが薄くなってしまうので✿
✿片栗粉はしっかりつけてね✿
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