なすのはさみ焼き☆照り焼き味
とろぉ〜んととろけるなすが美味♡
ごはんの進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんでなすをたくさん購入したので、なすがメインになるおかずを作りました♪
なすのはさみ焼き☆照り焼き味
とろぉ〜んととろけるなすが美味♡
ごはんの進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんでなすをたくさん購入したので、なすがメインになるおかずを作りました♪
作り方
- 1
ひき肉をボウルに入れ、☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる
- 2
2に、玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、6等分にして丸めておく
- 3
なすはヘタを落とし、縦に4等分にカットして並べ、茶漉しなどで小麦粉を薄く振っておく
- 4
3に２を挟み、形を整える
- 5
４の全体に、小麦粉を振っておく
- 6
サラダ油を熱したフライパンに5を切り口を下にして並べ、弱火で両面じっくり焼く
- 7
焼きあがったら余分な油をふき取り、照り焼きのたれの調味料を全て加えて全体に絡める
- 8
お皿に盛り付け、青じそ・白いりごまを振ったら、出来上がり！
- 9
『椎茸の肉詰め☆照り焼き味』（レシピID : 18574349）
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- 10
『和風麻婆茄子』（ レシピID：18070117 ）
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- 11
『なすとピーマンの豚肉味噌炒め』（ レシピID: 18247924 ）
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- 12
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- 13
2016/08/08「なす」のカテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
なすにタネをはさむ時は、厚さを平行になるように慣らすと、剥がれにくく、形良く仕上がります！
なすの表面に振った小麦粉は、ノリの役目をしてます。
表面に振った小麦粉は、たれを絡みやすくします。
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