【白菜と春雨のスープ】

makichihua
makichihua @cook_40104338

白菜と春雨たっぷり*
ヘルシーで温まるスープです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた家の定番のスープの1つです。

【白菜と春雨のスープ】

白菜と春雨たっぷり*
ヘルシーで温まるスープです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた家の定番のスープの1つです。

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材料

  1. 白菜 好きなだけ
  2. (緑豆)春雨 好きなだけ
  3. 椎茸 好きなだけ
  4. ベーコン 適量
  5. 適量
  6. 調味料
  7. 鶏ガラスープの素 適量
  8. 少々
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    白菜、ベーコン、椎茸を細切りにし、鍋に入れる。

  2. 2

    弱火でしんなりするまでかき回しながら火を通す。
    (焦げないように弱火で、油は使いません。)

  3. 3

    少し火が通ってきたら浸るぐらいまで水を入れ、中火ぐらいにする。

  4. 4

    鶏がらスープの素を入れて煮込む。
    煮立ってきたら火を弱めて春雨を入れる。

  5. 5

    かき回しながら春雨をほぐす。
    塩コショウ、塩で味を整えながら煮込む。
    春雨が柔らかくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

春雨は出来れば緑豆春雨を使って下さい。
煮崩れしなく、時間がたってもドブくれたりしません。

春雨が無ければ葛切りやマロニーちゃんで作っても◎。
つみれなどを入れても美味しいです。

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今日つくる
makichihua
makichihua @cook_40104338
に公開
つくレポを下さり凄く嬉しいです*お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います*レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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