アーモンドシュガー
ぷーこさん @cook_40038938
簡単にできちゃう♪香ばしいアーモンド風味の粉糖です♪ケーキの飾りやスノーボールにまぶしたりお好みで色々使用して下さい♪
このレシピの生い立ち
ユーハイムのフランクフルタークランツを再現したくてアーモンドシュガーを探したけど何処にも売ってないっ！って事で自分で作ってみました～(^^)
アーモンドシュガー
簡単にできちゃう♪香ばしいアーモンド風味の粉糖です♪ケーキの飾りやスノーボールにまぶしたりお好みで色々使用して下さい♪
このレシピの生い立ち
ユーハイムのフランクフルタークランツを再現したくてアーモンドシュガーを探したけど何処にも売ってないっ！って事で自分で作ってみました～(^^)
作り方
- 1
クッパーを敷いた天板にアーモンドプードルを広げ、150度に予熱したオーブンで15分ローストする。色が変わらない程度です。
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- 2
ボウルに粉糖とローストしたアーモンドプードルを入れよく混ぜたら4～５回網で振るって出来上がり♪
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- 3
真っ白いふわふわシュガーです♪
美味しくってそのままでも食べちゃいそう♪ -
- 4
粉糖とアーモンドプードルの比率は用途によってお好みで調節して下さい♪
- 5
茶こしで振るうと網目が細かすぎて、うまく振るえないので目の細かいザルで振るっています。
コツ・ポイント
普通の粉糖を使用すると、ケーキやクッキーにまぶした際に溶けてしまったり水分が移ってしまったりするのでトッピング用のなかない粉を使用して下さい。
密封して保存も可能だと思いますがアーモンドプードルが新鮮な内に使用した方がいいと思います。
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