豚ひき肉、ハーブソルト(またはセージと塩)、おろしニンニク、胡椒を加えて粘りが出るまで混ぜる。

玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、1を一口大より少し小さめのひと塊りにして、火が通るまで焼きつける。

2の玉ねぎを3に加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。

4にトマト缶とコンソメを加えて、煮詰める。
同時に鍋に湯を沸かし、パスタを茹で始める。

パスタが茹で上がったら、5に茹で汁大さじ2とともに加え一煮立ちさせる。

味を見て、塩胡椒で整えてできあがり！