にんにくは薄切り、しいたけ、マッシュルームもうす切り (石づきも使ってください) ソーセージは斜め薄切りにする。

オリーブオイル大さじ 1 杯と薄切りにしたにんにくをフライパンに入れ、ほんのりきつね色になるまで加熱する。

にんにくを炒めたフライパンに切ったキノコ類、ソーセージを入れ、しんなりするまで炒める。

3) のフライパンにケッパー、トマト缶を入れ、とろんとなるまで煮詰める。塩コショウで味をととのえる。

たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを茹でる。

パスタが茹で上がる頃と同時にソースが熱々の状態になっているようにする。ソースが冷めてしまったら、加熱する。

ヨーグルトを小皿などでよくかき混ぜておく。

熱々のソースにヨーグルトを入れてかき混ぜる。この時、火はつけておいてもいいです。←ソースが冷めないように。

茹でたて熱々のパスタを 8) の熱々のソースに入れて混ぜる。混ぜるときは火を止めてください。

お好みでパルメザン チーズを振る。