すき焼きの味！豚ばら豆腐白菜白葱で肉豆腐
水を入れずに野菜や豆腐から出てくる水分で作る、すき焼き味の肉豆腐。煮込み時間の違いで、味の濃さの調節が出来ます。
このレシピの生い立ち
以前作った『豚ロース薄切り肉と白菜★すき焼き風煮。』(ID:18717056)に木綿豆腐を加え、入れる野菜もアレンジして肉豆腐を作ってみました。
すき焼きの味！豚ばら豆腐白菜白葱で肉豆腐
水を入れずに野菜や豆腐から出てくる水分で作る、すき焼き味の肉豆腐。煮込み時間の違いで、味の濃さの調節が出来ます。
このレシピの生い立ち
以前作った『豚ロース薄切り肉と白菜★すき焼き風煮。』(ID:18717056)に木綿豆腐を加え、入れる野菜もアレンジして肉豆腐を作ってみました。
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んでしばらく置き、水分を切っておく。
（※半日位冷蔵庫に入れて、水分を切ってもいいです。） - 2
１の木綿豆腐を、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
白菜は、2cm位のそぎ切りにする。
-
- 4
白ねぎは、斜め切りにする。
-
- 5
フライパンに、3～5cmに切った豚ばら薄切り肉とすき焼きのたれの調味料を入れてから、中火にかける。
-
- 6
５を混ぜながら、豚ばら薄切り肉に火を通して味を染み込ませる。
-
- 7
６のフライパンの豚ばら薄切り肉を端に寄せ、空いた所に２の木綿豆腐･３の白菜･４の白ねぎを入れる。
- 8
７の豚ばら薄切り肉を他の具材の上にのせ、ふたをしてしばらく煮る。
-
- 9
野菜のかさが減ってきたら、木綿豆腐以外を混ぜる。
（※木綿豆腐はさわると崩れるので、そのまま置いておく。） -
- 10
再びふたをして、時々混ぜながらしばらく煮る。
全体に味が染み込んだら、火を止める。 -
- 11
※煮汁がなくなりそうになるまで煮込むと、味が濃くなっていきます。
味見をしながら、お好みの所まで煮込んでください。→ - 12
→もし味が濃くなり過ぎた場合は、水を少し加えてみてください。
- 13
※野菜の割合が増えると出てくる水分量も増えるので、すき焼きのたれの分量を増やして味の調節をしてください。
- 14
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☆2018.12.13
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 30
☆2020.03.17
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
入れる野菜の分量は目安です。お好み合わせて調節してください。
また、お家にあるものに変更して頂いてもいいです。
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