ふあふあ☆たまご蒸しパン＆抹茶蒸しパン
千種ばーちゃん @cook_40040003
売ってる卵蒸しパン、表面が油で光ってて苦手。
私好みに研究しました。
このレシピの生い立ち
蒸しパンオタクなもので。
ふあふあ～な蒸しパンが作りたくて、
全卵を泡立てたり、メレンゲを混ぜてみたり、
何通りのレシピを試したことか・・・
でも考えることに疲れて・・・
普通に混ぜて作ったこの子が、１番ふあふあにできたの～（笑）
ふあふあ☆たまご蒸しパン＆抹茶蒸しパン
売ってる卵蒸しパン、表面が油で光ってて苦手。
私好みに研究しました。
このレシピの生い立ち
蒸しパンオタクなもので。
ふあふあ～な蒸しパンが作りたくて、
全卵を泡立てたり、メレンゲを混ぜてみたり、
何通りのレシピを試したことか・・・
でも考えることに疲れて・・・
普通に混ぜて作ったこの子が、１番ふあふあにできたの～（笑）
作り方
- 1
蒸し器に水をセットし、沸かしておく。
型に紙をしいておく。 - 2
卵を泡立て器でよくときほぐし、
砂糖・ヨーグルト・サラダ油を加えて良く混ぜる。 - 3
薄力粉とBP（私はふるわず加えています）を入れ、
スプーンでさっくり混ぜる。
粉気がなくなれば混ぜるのをストップ。 - 4
型に流す。
蒸し器に入れて露止めし、強火で１２分蒸せば出来上がり～♪ - 5
ふあふあ♪
-
- 6
粉と一緒に抹茶３ｇ加えるだけ。
砂糖は５グラム（大さじ１/２）くらい増やすと、お子さんでも食べやすいです。 -
- 7
私はタジンで蒸します♪（写真は他の蒸しパンやけど）
露止めいらずで楽ちん。
湯は型の１/3高さまで入れます。 -
コツ・ポイント
・抹茶のだまが気になる人は茶漉しでふるい入れると◎
・蒸しすぎると硬くなるので注意☆
・ヨーグルトを入れることで上品な味になります♪酸味はありません。
・はちみつの代わりに全量砂糖３０ｇでもいいですが、はちみつのほうがしっとりします。
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卵＆油不使用*ヨーグルトを使った*もっちり蒸しパンを、表面こんがり焼いちゃいました♪余ったパン粉の消費にも**
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林檎ヨーグルト蒸しパン 林檎ヨーグルト蒸しパン
油を使わない、簡単な蒸しパン。熱々のホカホカ蒸しパンは美味しくて、冷めるほど残らないかな。でもコレ油を使わないのに冷めても柔らかいんです。たぶん、ヨーグルトと林檎の酸のおかげなのかなぁ。蜂蜜の保湿力もあるかもしれない。ヘルシーで美味しいっ！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19032302
