☆超簡単!ヨーグルトでレアチーズケーキ☆

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★pastel★ @cook_40207194

チーズを使わずヘルシーで簡単!お店の美味しいレアチーズケーキ。
このレシピの生い立ち
Barで働いてる友人から聞いたレシピを忘れてしまって なんとなく適当に作ってみたら美味しく出来ました。

☆超簡単!ヨーグルトでレアチーズケーキ☆

チーズを使わずヘルシーで簡単!お店の美味しいレアチーズケーキ。
このレシピの生い立ち
Barで働いてる友人から聞いたレシピを忘れてしまって なんとなく適当に作ってみたら美味しく出来ました。

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材料

直径15cm型
  1. ◆クッキー MARIE3枚入り×5パック
  2. ◆バター 30g
  3. 水切りヨーグルト 300g
  4. ◎砂糖 60g
  5. ◎塩 少々
  6. レモン 2〜3適
  7. 生クリーム 200ml
  8. ゼラチン 5g(45ccの熱湯で混ぜる)

作り方

  1. 1

    ヨーグルトを水切りする。丈夫なビニール袋にクッキーを入れ 棒で細かくなるまで砕く。

  2. 2

    バターをレンジでチンして液状にし砕いたクッキーの袋に入れ 良くモミモミし◆を型に平らに敷く。冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    ボールを2個用意し◎と●それぞれ入れ ●はハンドミキサーで軽くフワッとなる位まで混ぜ ◎は全て入れ混ぜる。

  4. 4

    ◎と●を1つのボールに入れヘラで混ぜる。ゼラチン(45ccの熱湯で溶かす)を入れさらにヘラで混ぜる。

  5. 5

    冷蔵庫から型を取り出し4を流し入れ 表面をヘラで綺麗にして冷蔵庫で1時間冷やしたら出来上がり。

コツ・ポイント

手順【1】【2】は前夜にやっておくと スムーズに出来ます。ゼラチンは固まり易いので素早く混ぜ合わせて下さい。

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