居酒屋風☆ポテトサラダ
いづみうな @izumiuna
家族みんなが大好きな私のポテトサラダです❤
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた頃によくお通し用で作っていたポテトサラダ。それに私なりの調味料を追加して理想の味にしました！
居酒屋風☆ポテトサラダ
家族みんなが大好きな私のポテトサラダです❤
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた頃によくお通し用で作っていたポテトサラダ。それに私なりの調味料を追加して理想の味にしました！
作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き小さめに切り鍋に入れます。かぶるくらいの水と塩少々（分量外）で約８分茹でます。
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- 2
①の間にきゅうりと玉ねぎを薄くスライスして塩もみし、５分ほど置いて冷水にさらしてから水分をきつく絞っておきます。
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- 3
①が茹で上がる１～２分前に、いちょう切りにした人参を一緒に入れます。
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- 4
茹で上がったらお湯を捨てて火をつけ、ベーコンとちくわも一緒に入れて水分をとばし、粉ふき芋を作ります。
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- 5
菜ばしでジャガイモを適当に崩し、粒が残ってるくらいになったら●を入れてよく混ぜます。
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- 6
粗熱が取れたら②とゆでたまごと残りの調味料を入れて混ぜます。※塩コショウは最後の調整に使ってください。
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- 7
しっかり冷めたらきゅうりと玉ねぎを入れます。ぬるいうちに入れると痛むのが早くなります。
１～２日用ならそれでもOK。 - 8
※大量に作った場合は胡瓜、玉ねぎは別に保存し、食べる前に和えるとかなり日持ちします。
- 9
タッパーなどに移して冷蔵庫で冷やします。
二日目は特においしいですよ♪ -
- 10
2010.6.10
話題入りさせていただきました❤
とっても美味しそうなつくれぽ有難うございます！ -
コツ・ポイント
粉チーズ、ガーリックパウダーなどもとても合います。
お好みでどうぞ♪
鍋の中で、しかもマッシャーではなく菜ばしで作るズボラレシピです～。
男爵やキタアカリなど煮崩れしやすいじゃがいもがお勧めです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19038592
