納豆をすり鉢ですり潰します。
この時、すりこぎの代わりに皮をむいた大根を使います。なお、大根はこのあと、具になります。

納豆のツブツブが無くなるまですり潰します。

先ほどすりこぎにした大根と人参を1cm程の角切りにします。

お鍋に大根と人参、こんにゃく、芋がら、日本酒、だしの素を入れ、水から煮ます。

大根が透き通ってきたら、厚揚げを入れ一煮立ちさせます。

具材が煮えたら、味噌をとかし、すり潰した納豆を入れ火を止めます。

最後に斜め切りした長ねぎを散らし、余熱で火を通したら完成です。

お好みで「ゆかり」をふりかけて召し上がれ。
梅しその風味と納豆がよく合います。