ノンオイル✿生おからのシフォンケーキ
せきじゅ @cook_40048389
ノンオイルおからシフォンです。おからは水分保持力が強いからかふわふわにできました。
このレシピの生い立ち
真正ノンオイルは初めて作りました。おからは水分保持力が強いので、ふんわりしますね。
ノンオイル✿生おからのシフォンケーキ
ノンオイルおからシフォンです。おからは水分保持力が強いからかふわふわにできました。
このレシピの生い立ち
真正ノンオイルは初めて作りました。おからは水分保持力が強いので、ふんわりしますね。
作り方
- 1
生おからとコーンスターチをまんべんなく混ぜておく。
オーブンを１８０ド度に余熱開始 - 2
卵黄⇒砂糖⇒水⇒１のおから⇒ふるった薄力粉の順に入れて混ぜる。適宜バニラオイルを加えてもいいです。
- 3
もろもろな見た目ですが、問題ありません。気にせず先に進みましょう。
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- 4
☆の分量でメレンゲを作り、２と混ぜる。
- 5
型に流し込んでも、いつものように移動してくれる事はないので…
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- 6
適当に平均にならしてください。端に持ち上げても落ちてきません。
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- 7
１７０度のオーブンで４０分焼く
- 8
作り方を省略してます。詳しくはこちらをどうぞご参考に。
- 9
切ったらこんな感じ。コンスターチのせいか、スポンジケーキかカステラに近い味がしました。おから感はありません。
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- 10
2011/3/31少し分量改定しました。甘さを控えめに。水分量を増やしました。砂糖の量はお好みで…
- 11
レシピID :19054387
おからが少なめ、オイルあり。よりシフォンぽい感じです。 -
- 12
※はじめにおからとコンスターチを混ぜておかないと、おからから水分がでて、膨らみにくくなるようです※
コツ・ポイント
おからのせいか、型に流し込む時に一か所にたまりやすいです。平均にならしてから焼いてください。カロリーを減らすため、砂糖を控えめにしました。甘めが好きな方は増やしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19055295
