海老とアボカドの冷製パスタ。
ういui @cook_40157229
Yahoo掲載＆話題入り感謝♡アボカドをペーストにした濃厚なソースとエビが美味しい冷製パスタです＊
このレシピの生い立ち
アボカドが余っていたので、早く茹であがるカッペリーニと和えてみました＊
海老とアボカドの冷製パスタ。
Yahoo掲載＆話題入り感謝♡アボカドをペーストにした濃厚なソースとエビが美味しい冷製パスタです＊
このレシピの生い立ち
アボカドが余っていたので、早く茹であがるカッペリーニと和えてみました＊
作り方
- 1
フライパンにお湯を沸かし、塩を一つかみ入れたら麺を入れて茹でる。
-
- 2
アボカドを手で(スプーンとかでも)潰しておく。
(※写真は1人分で作ってます) -
- 3
②に豆乳(牛乳)以外の調味料を入れる。
-
- 4
よく混ぜ合わせる。
-
- 5
混ざったら、豆乳(牛乳)を加えて更に混ぜておく。
(スプーンや菜箸で混ぜればＯＫ) -
- 6
茹であがり1分前になったら、背ワタを取った海老を加える。
茹であがったら、ザルに取り冷水に晒し冷やし水気を切っておく。 -
- 7
水気を切ったパスタとエビを⑤のボールに入れて和える。
-
- 8
お好みで黒コショウ
を振りかけて完成＊
※アボスライスは分量外の飾りです※ -
- 9
コツ・ポイント
豆乳が苦手でも、豆乳臭さはありません。
メーカーによって塩分濃度が異なるので、味をみて調整してください。
ワサビは入れた方が美味しいですが、入れなくても美味しいです＊
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