お手軽♪酢豚
rinraychi @cook_40209618
ブロック肉いりません。安い豚こまや切り落とし肉で手軽にできます☆
このレシピの生い立ち
私は、基本的に「これを作る為に、この材料を買ってこなければいけない。」というスタイルではなく、汎用性がある材料でいつも常備してありそうな食材で料理するスタイルです。そんな中で生まれたレシピです。豚の切り落としは何でも活用できるので、酢豚にも
お手軽♪酢豚
ブロック肉いりません。安い豚こまや切り落とし肉で手軽にできます☆
このレシピの生い立ち
私は、基本的に「これを作る為に、この材料を買ってこなければいけない。」というスタイルではなく、汎用性がある材料でいつも常備してありそうな食材で料理するスタイルです。そんな中で生まれたレシピです。豚の切り落としは何でも活用できるので、酢豚にも
作り方
- 1
豚肉に★を揉み込んでおく。
- 2
玉ねぎはくし型切りに、パプリカ・ピーマンは適当なサイズに乱切りにする。
- 3
１を一口大に適当に丸め、片栗粉をまぶし、フライパンで油を熱し、焦げないように焼く。
- 4
3が火が通ったら、一度フライパンから出し、２を炒める。
- 5
４に火が通ったら、肉を戻し、☆を混ぜ合わせて流しいれる。
- 6
５に水溶き片栗粉を加えとろみがつけば出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉はケチャップと酒を揉み込むことで、やわらかくなり、下味もつきます。
はちみつの代わりに砂糖を使用する場合は、大さじ２ぐらいが良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19062422
