ほうれん草と玉ねぎの爽やかなツナサラダ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

★70レポ感謝★なんと、すべての野菜を一緒に茹でるので手間なし&簡単!彩りもよく、隠し味のレモン汁で食べやすくなります!
このレシピの生い立ち
食べ盛りの我が家では、ほうれん草一束では足りないので他の野菜でかさ増しをします。常備の玉ねぎや人参と合わせました。生だと玉ねぎもできるだけ薄く、人参も細く切るのですが、茹でるので、カットも適当でOKです。忙しい時にオススメ!

ほうれん草と玉ねぎの爽やかなツナサラダ

★70レポ感謝★なんと、すべての野菜を一緒に茹でるので手間なし&簡単!彩りもよく、隠し味のレモン汁で食べやすくなります!
このレシピの生い立ち
食べ盛りの我が家では、ほうれん草一束では足りないので他の野菜でかさ増しをします。常備の玉ねぎや人参と合わせました。生だと玉ねぎもできるだけ薄く、人参も細く切るのですが、茹でるので、カットも適当でOKです。忙しい時にオススメ!

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束(150g)
  2. 人参 1/2本(100g)
  3. 玉ねぎ(中) 1個(200g)
  4. ツナ缶(80g)オイル入り 1缶
  5. ★中華だし 小さじ1/2~1
  6. レモン汁(又はお酢) 大さじ1/2~
  7. ★コショウ 適量

作り方

  1. 1

    人参は細切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は4cm幅のざく切り。

  2. 2

    沸騰したお湯に人参と玉ねぎを入れ1分30秒茹でる。

  3. 3

    そこに、ほうれん草を入れ、更に30秒ゆでる。

  4. 4

    ザルにあけ、流水で冷ましてから、手で絞る。

  5. 5

    ツナ缶と★で味つけ。

コツ・ポイント

・油入りのツナ缶で、油はすべて使います。ノンオイルのツナ缶の場合、サラダ油を大さじ1追加します。
・簡単&時短派は茹でますが、栄養価重視なら、玉ねぎ人参は生で。玉ねぎはできるだけ薄くスライスし水にさらし手で絞る。人参は塩もみして、手で絞る。

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moj
moj @moj5
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モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました!
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