しっとり♪おからの炊いたん（おから煮）
ぷくっとぷくまる @cook_40045303
♡レシピ本掲載＆れぽ800件感謝♡
おからは安くて低カロで栄養満点。出汁を入れて煮ているのでしっとり♪喉も詰まりません。
このレシピの生い立ち
母の味です♪でも、母のおから煮は水分が少なくて喉が詰まりがちだったので、だし汁を少し加えてなめらかにしました(＾‿＾)
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は千切りに、にんじんも千切りに、ごぼうはささがきにします。
- 2
こんにゃくは横半分に厚み半分にしてから千切りにします。ちくわは輪切りに、油揚げは横半分に切ってから千切りにします。
- 3
深めの鍋にサラダ油を熱し、青ねぎ以外の野菜とこんにゃくを炒めます。
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- 4
野菜がしんなりしたらちくわと油揚げも加えてさらに炒めます。
- 5
全体に油が回ったら、おからを入れて、○も加えて、混ぜながら煮ます。
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- 6
全体がしっとりしてきたら、青ねぎを加え一混ぜしてできあがりです♪
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- 7
［アレンジ］
ひじき入りで作ってみました。 -
- 8
［アレンジ］
さとっち★さんが春菊入りで作ってくださいました＾＾ -
- 9
［アレンジ］
しろつめ草358さんが素敵な「餅っとバーグ」にアレンジしてくださいました♪ -
- 10
✿クックパッド「健康レシピ」の「高血圧レシピ」として本レシピをアレンジしたものを紹介していただきました♪
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- 11
https://kenko.cookpad.com/recipes/596
←のURLです。
- 12
✿2017.12.5
めかにかさん、コメなし掲載となってしまって申し訳ございません。m(__)m - 13
印刷枚数が7000枚、MYフォルダIN数が30000人を超えました♪ありがとうございます^^
コツ・ポイント
・椎茸の代わりに干し椎茸を使って、その戻し汁も使うと美味しさ倍増です♡
・具にひじき（水で戻したもの）を入れても美味しいです。工程３で一緒に炒めます。
・私は色が薄めの方が好きなので、薄口しょうゆを使うことが多いです。
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