名古屋風手羽先の唐揚げ
りーりんのお家レシピ @cook_40141926
お家で簡単！美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
名古屋風の唐揚げを作ってみたいなぁ～と
お店ではこんな感じで作ってたかな・・・？
レシピ考えてみました。我が家では、これです♪
名古屋風手羽先の唐揚げ
お家で簡単！美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
名古屋風の唐揚げを作ってみたいなぁ～と
お店ではこんな感じで作ってたかな・・・？
レシピ考えてみました。我が家では、これです♪
作り方
- 1
タレの調味料を鍋に入れて沸騰させて
おきます。
(ﾔﾔ甘めなので、苦手なら砂糖を少し減らして下さい） -
- 2
手羽先の関節を
ポキッ！としてのばします。
また、曲がってきますが、フライパンに入れやすかったり
使いやすいです。 -
- 3
こんな感じで
水分は拭き取って
おきます。 -
- 4
軽く塩コショウして
薄く小麦粉を
はたいておきます。
(小麦粉をつける） -
- 5
手羽先を揚げます。
-
- 6
中火でコンガリと～
色づくまで～ -
- 7
皮もパリッとしてきます。
-
- 8
これぐらいまで
揚げてください。 -
- 9
タレをハケで裏表2~3回塗って下さい
-
- 10
こんな感じ。
-
- 11
最後に
コショウとごまを
上からふったら
出来上がり♪ -
- 12
コショウで辛みは
でますが、好みで
一味をかけても
いいですよ。 -
コツ・ポイント
手羽先はコンガリサクッと揚げてください。
ハケがない場合はたれが付きにくいので(タレ）多めに作って下さいね♪
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