大根と結び白滝の塩煮
YUKIKI☆ @cook_40050658
出汁がしみ込んだあっさりシンプルな煮物。ダイエットにも。2013/3/13 話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
おでんなら大根と結び白滝が大好き！
甘辛煮物も好きですが、いっぱい食べたいのでシンプルに薄味にしました。
相変わらず家族の共感を得られない、私のオタク的レシピ笑
大根と結び白滝の塩煮
出汁がしみ込んだあっさりシンプルな煮物。ダイエットにも。2013/3/13 話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
おでんなら大根と結び白滝が大好き！
甘辛煮物も好きですが、いっぱい食べたいのでシンプルに薄味にしました。
相変わらず家族の共感を得られない、私のオタク的レシピ笑
作り方
- 1
大根は半分に切り幅2ｃｍに切ったらシリコンスチーマー(または耐熱皿にラップ)に入れ600Ｗで4分加熱する。
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- 2
鍋に大根と結び白滝とだしパックと水250ｃｃを入れふたをして中火で10分程加熱する。
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- 3
だしパックを取り除き塩を入れ再び5分程加熱する。＊注意
火を止め放置で味をしみ込ませる。出来上がりはほぼ水分無い状態です -
- 4
今回使用しただしパックです。
-
コツ・ポイント
＊注意
いつもの通りギリギリ水分量(残り汁を捨てるのがもったいない!)なので、火が強いと水分が飛んで焦げてしまうので注意してください。
水を増やす時はだしパック・塩量調整してください。
だしが決め手♪翌日はもっと味がしっかりして美味しい！
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