シンプルに♪ミートパンプキンコロッケ
やっぱり手作りは美味しいですね♪
カボチャの甘味でほんのり甘く優し口当たりです。お肉入りでご飯にとっても合います。
このレシピの生い立ち
毎年実家・旦那の実家・姉の旦那の実家から丸ごとのカボチャを何度か頂くので秋の楽しみとしてかぼちゃコロッケを作ります。
シンプルに♪ミートパンプキンコロッケ
やっぱり手作りは美味しいですね♪
カボチャの甘味でほんのり甘く優し口当たりです。お肉入りでご飯にとっても合います。
このレシピの生い立ち
毎年実家・旦那の実家・姉の旦那の実家から丸ごとのカボチャを何度か頂くので秋の楽しみとしてかぼちゃコロッケを作ります。
作り方
- 1
カボチャの皮は薄く剥く。
適当な大きさに切りレンジにて竹串が通るほどまで火を通す。（茹で・蒸しでもOK） - 2
玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒め、透き通ってきたらひき肉も炒める。（塩コショウ）
-
- 3
肉の色が変わってきたらコンソメを入れ
しっかりと火を通し水分も無くすように炒める。 - 4
カボチャは水分が出ていたら切っておきましょう！
大きなボールでカボチャを潰します。 - 5
そこへ玉ねぎとひき肉の炒めた物を入れ均等に混ぜる。
- 6
混ざったらバットに広げ冷ます。
-
- 7
形成します！！水分が多くて丸めれない場合は、冷蔵庫で冷やすと少し硬くなりますよ！！！
-
- 8
私はあらかじめバット上で12等分に線を入れ、作っていきます！小麦粉⇒卵⇒パン粉と付けます。
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- 9
そのまま12等分で作ってもいいですが今回は保存の為にお弁当用のクリームチーズ入りも作りました♪
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- 10
普通サイズの半分の量に、4等分にしたクリームチーズを入れてコロコロにしました！
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- 11
左がクリームチーズ入り（12個出来ました）右が普通サイズです。（６個出来ました）
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- 12
中味はすべて火が通っているので衣をサックりと揚げれば完成です！！
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- 13
こちらはクリームチーズ入りの断面です♪
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- 14
冷凍はバットの上にラップを敷いて乗せ、ラップをかけ一度凍らせ、あとはジッパーで保存です。
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コツ・ポイント
なんもないよ～！！！！！！
お休みの日に大量に作ると良いでしょう（笑）
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