☆我家で人気の麻婆豆腐☆
リクエスト回数が多いです☆
このレシピの生い立ち
母から教った
中華スープの素に出ていた
レシピを参考にアレンジして
作りました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油、しょうが、ニンニクを入れ、炒める。
-
- 2
１の香がたったら、挽肉を入れ炒め葱を入れる。
-
- 3
２に豆板醤、テンメン醤を入れ少し炒めたら、砂糖、中華スープの素を入れ炒める。
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- 4
豆腐、水を入れ少し煮る。
-
- 5
最後にニラを入れ水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れ、出来上がり。
-
- 6
今回、使用した調味料で、我家では必需品です。
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コツ・ポイント
豆腐は少し水切りし、とろみはお好みでつけて下さい。使用する豆板醤によって辛さが違うようなので、
こちらも加減をして入れたら良いかと思います。
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