作り方
- 1
さんまを焼きます。
- 2
焼けたら身をほぐします。
この時に骨はしっかりとりましょう。 - 3
水菜をさっと洗い、5㎝間隔で切ります。
-
- 4
梅は種を取り除き、包丁で叩いて、ペースト状にします。
-
- 5
パスタを茹でます。
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- 6
パスタを茹でている間に、ゴマ油をフライパンで熱し、水菜を炒めます。
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- 7
さっと火がとおったら、火をすぐとめて、塩を少々で味を整える。
- 8
茹で上がったパスタをボールに移し、めんつゆ→梅ペーストの順にボールに入れ混ぜます。この時、梅は2回に分けて入れます。
-
- 9
パスタをお皿に移し、水菜、サンマ、のりをトッピングして出来上がりです。
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コツ・ポイント
梅肉を混ぜるときに2回に混ぜるのがポイントです☆
水菜はすぐしなしなになってしまうので、炒めすぎに注意しましょう。
さんまの缶詰めでも美味しくつくれますよ♪
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