簡単！ブリの照り焼き
りゃんりゃん☆ @cook_40073548
男子大学生でも出来た、簡単ぶりの照り焼き！
魚臭くない！それには秘密が…
黄金比は、
醤油：みりん：お酒＝１：１：１
このレシピの生い立ち
冬の幸といえば、冬ブリだよなぁ～。塩焼きもいいけど、たまには…
簡単！ブリの照り焼き
男子大学生でも出来た、簡単ぶりの照り焼き！
魚臭くない！それには秘密が…
黄金比は、
醤油：みりん：お酒＝１：１：１
このレシピの生い立ち
冬の幸といえば、冬ブリだよなぁ～。塩焼きもいいけど、たまには…
作り方
- 1
ブリに塩を振る。手で表面をよ～く擦り込み後、１５分置く。
お湯を沸かしておく。
- 2
ボールにブリを移し、お湯を注ぐ。
表面が白くなったら、水で塩をきれいに洗い流す。 - 3
ブリに小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。軽く焼き目を付ける。（油なし！）
★を混ぜておく。
- 4
両面焼き目が付いたら、★を落とす。
表面に照りが出てきたら完成＾＾
コツ・ポイント
１）これで表面のヌメリ・臭みが取れて、下味も付く。
２）お湯と水で臭みを落とす！
３）小麦粉で焼き目がキレイに付く！油必要なし。
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