Salmón y brócoli al horno
Un plato súper sano, que puede pareceros aburrido, pero que con solo 70 gramos de queso parmesano se convierte en una estrella!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos una cazuela con agua y dos cucharadas de sal a fuego alto para que hierva, y mientras cortamos el brócoli (dejando los trozos tan grandes o pequeños como os gusten).
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Cuando el agua ha hervido, he tirado una pastilla de caldo de pollo (o de lo que tengáis a mano). Podéis saltaros este paso, pero le da un gustito especial el brócoli! Cuando la pastilla se ha deshecho, tiramos el brócoli.
- 3
Yo he tenido el brócoli hirviendo unos 7/8 minutos, para que estuviera tierno, pero no se deshiciera mucho.
- 4
Mientras el brócoli se hace, es un buen momento para poner el horno a precalentar a 190°C.
- 5
Cuando el brócoli esté listo, lo colamos para quitar la mayor parte del agua posible.
- 6
A continuación lo ponemos en la base del recipiente que meteremos en el horno, y tiramos por encima un poco de ajo granulado y de merkén (o de cualquier otra especia que os guste).
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Encima del brócoli, ponemos nuestras dos lonchas de salmón, y encima del salmón tiramos orégano, una pizca de sal, y un chorrito de aceite.
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A continuación lo metemos en el horno, entre 15 y 20 minutos.
- 9
Después de 20 minutos, lo sacamos y tiramos el parmesano por encima de todo. Volvemos a meterlo en el horno unos 5 minutos más, con el gratinador.
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Y listo! Espero que os guste el resultado, a nosotras nos ha encantado! 😊
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