圧力鍋で牛すじ～根菜・こんにゃく入りで
圧力鍋で牛すじも柔らかーく♪根菜もほっこりです♪♪ 次の日はお腹もすっきりｖ(*´∀｀*)ｖ
このレシピの生い立ち
牛すじが好きな我が家。あわせてお野菜もしっかり食べたくて♪お腹にもよさそうなものを入れてみました！我が家は、業務スーパーで冷凍のカット蓮根をよく買うので下準備も楽チン。
お好みで野菜を色々追加できます(^o^)／
圧力鍋で牛すじ～根菜・こんにゃく入りで
圧力鍋で牛すじも柔らかーく♪根菜もほっこりです♪♪ 次の日はお腹もすっきりｖ(*´∀｀*)ｖ
このレシピの生い立ち
牛すじが好きな我が家。あわせてお野菜もしっかり食べたくて♪お腹にもよさそうなものを入れてみました！我が家は、業務スーパーで冷凍のカット蓮根をよく買うので下準備も楽チン。
お好みで野菜を色々追加できます(^o^)／
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさにカット。人参・ごぼうは乱切りぐらいが食べ応え有ｖ＾＾ごぼうと蓮根（酢水にさらして）はあく抜きを。
- 2
こんにゃくは１回茹でて臭みを取ります。こんにゃくは取り出し、そのお湯で牛すじ肉を茹でて、お肉はぬるま湯や水で洗います。
- 3
こんにゃくも食べやすい大きさにカット。グレープフルーツ用のスプーンでちぎると味もよく染みます♪
- 4
圧力鍋に下準備した材料を全部いれ、★も投入！ 蓋をしたら強火にかける。蒸気が出たら火を弱め、７分ぐらい圧をかける。
- 5
その後火を止め、圧が抜けるまで放置。ピンが下がったことを確認して、蓋を開けたら完成♪
- 6
冷ましていくことで、さらに味が染みますよ♡お好みでねぎや七味をかけて食べてください♡(^。^人)
コツ・ポイント
圧力鍋さんががんばるのでコツは特にありません。
お野菜は少し歯ごたえがあるほうが、ダイエット効果も出るかも（*^ｍ^*）
牛すじ肉を柔らかーくしたいときは、手順４の前でお肉だけを２０分ぐらい圧をかけて煮ると、いい感じになります♡
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