鮭の香草パン粉オーブン焼き

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

鮭フライより簡単で美味しい⁈
パン粉サクサク♡
生鮭でも塩鮭でも☆
このレシピの生い立ち
いつもの鮭料理に飽きたので、イワシやアジの香草パン粉焼きを、鮭に変えて作ってもイケるか?と思って。
大きめの切り身だったので、グラタン皿に入れて焼いてみました。
ちなみに。鮭フライが嫌いな夫が、これは食べてました。

鮭の香草パン粉オーブン焼き

鮭フライより簡単で美味しい⁈
パン粉サクサク♡
生鮭でも塩鮭でも☆
このレシピの生い立ち
いつもの鮭料理に飽きたので、イワシやアジの香草パン粉焼きを、鮭に変えて作ってもイケるか?と思って。
大きめの切り身だったので、グラタン皿に入れて焼いてみました。
ちなみに。鮭フライが嫌いな夫が、これは食べてました。

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材料

3人分
  1. 3切れ
  2. 適量
  3. こしょう 少々
  4. 白ワイン 大さじ1
  5. パン粉衣
  6. パン粉 1/2カップ
  7. 粉チーズ 大さじ1
  8. ハーブ(お好みのもの) 小さじ1/2
  9. オリーブオイル 大さじ1・1/2
  10. にんにく お好みで

作り方

  1. 1

    生鮭に白ワインをふり、塩こしょうをする。(塩鮭の場合は塩は省略)

  2. 2

    パン粉衣を作る。材料をボウルに入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    耐熱の器に、鮭1切れにつき、オリーブオイルを小さじ1ずつ(分量外)敷く。

  4. 4

    1.の鮭を並べ、パン粉をのせる。

  5. 5

    オーブンを200度に予熱して15分ほど焼く。
    パン粉が焦げ易いので下段〜中段で焼いてください。

  6. 6

    お好みで。
    レモンとタルタルソースを添えて。

  7. 7

    鉄板で直接焼く場合は、クッキングシート、またはアルミホイルをしき、オリーブオイル(分量外)を塗って鮭をのせる。

コツ・ポイント

トースターでも作れます☆
焦げそうな時は、途中でアルミホイルをかぶせてください。
ハーブは、ミックスされているものでもOK。もちろん生のハーブでも。
今回は。常に家にある、乾燥のパセリを使いました。

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カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730
に公開
好き嫌いが多い夫と、甘いものが嫌いな息子がいる、専業主婦です。そしてペーパーですが、一応栄養士です。2013年9月から投稿させていただいております。たくさんのアクセス&つくれぽ、ありがとうございます。2014年1月からブログもたま〜に書いています。クックパッドブログの閉鎖に伴い、ライブドアブログに移行しました。今後も、日記代わりにひっそりと書いていくつもりです。
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