サニーレタスは食べやすい大きさに切る、ベーコン、玉ねぎはみじん切りにする、卵は割りほぐしておく。

フライパンに油をひいて熱し、ベーコン玉ねぎを炒め、塩コショウでした味をつける。卵を入れ、ご飯も同時に入れ、手早く炒める

（常に強火！）
塩コショウをして味を見る、ご飯がパラパラになったらサニーレタスをいれ、サニーレタスがしんなりしたら完成。