とろ〜り じゃがいも ポタージュスープ
ASHママ @ash0625
ミキサーを使って簡単♬じゃがいもが美味しいポタージュスープに♡
このレシピの生い立ち
じゃがいもを箱で頂いたので、いろんな料理で消費しようと思いました。
とろ〜り じゃがいも ポタージュスープ
ミキサーを使って簡単♬じゃがいもが美味しいポタージュスープに♡
このレシピの生い立ち
じゃがいもを箱で頂いたので、いろんな料理で消費しようと思いました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、薄切りにして水につけておく。タマネギも薄切りにしておく。
-
- 2
じゃがいもの水をきりお皿に乗せラップして、レンジで3分加熱する。
-
- 3
フライパンにタマネギとマーガリンを入れ透明になるまで炒める。
-
- 4
3に柔らかくなった2を入れ軽く混ぜる。
-
- 5
かぶるぐらいの水を入れ煮る。沸騰したらコンソメを加え、なじませたら火を切り蓋をして冷ます。
-
- 6
5が冷めたらミキサーに移し撹拌する。水分が少ないと回りにくいので牛乳を少し加えると良い。
-
- 7
粒が無くなったらOK！どろっとしている。
-
- 8
お鍋に移し火にかける。混ぜながら好みのとろみ加減まで牛乳でのばす。温まったら塩コショウで味をととのえる。
-
- 9
器に注ぎ、生クリーム（珈琲フレッシュ）とパセリを飾れば出来上がり！
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コツ・ポイント
綺麗な色に仕上げる為、タマネギは焦がさないように注意しましょう。
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