ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。

1に白だしをいれてまたよく混ぜる。

ウインナー、青ネギを小口切りにする。

フライパンにゴマ油をひいてウインナーを炒める。

4に2のご飯を入れて強火で一気に炒める。

醤油、ウスターソースを加えてあおったら青ネギを加えてよく混ぜる。

最後に塩少々を振り器に盛り付ける。