油揚げとニラの卵とじ

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

パパッと10分で美味しいおかず後１品欲しい時もこれなら大満足～白だし使って楽々調理ヽ(´▽｀)/是非どうぞ～♪
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我が家のつゆだく卵とじ今日はサッパリ油揚げとニラで作りました家族に大好評♪我が家の安上がりメニューの1つです♪

油揚げとニラの卵とじ

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我が家のつゆだく卵とじ今日はサッパリ油揚げとニラで作りました家族に大好評♪我が家の安上がりメニューの1つです♪
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材料

2～３人分
  1. ニラ 半束
  2. 油揚げ 2枚
  3. 卵 ２個
  4. 出汁
  5. 白だし 大さじ2強
  6. 水2 200cc
  7. みりん 大さじ1半

作り方

  1. 1

    下準備♪油揚げはお湯で油抜きし水分を絞って１口に切って置く、ニラは綺麗に洗って5センチ程に切って置く卵は綺麗に溶いておく

  2. 2

    フラｐに出汁材料を入れ沸騰させ油揚げとニラを入れ再度沸騰させ中火で1分半煮たら再度火を強くし溶き卵を全体にかけフラPごと

  3. 3

    揺すり卵が良い感じに固まったら火を止め器に盛って出来上がり～♪

コツ・ポイント

白だしは我が家と異なる場合があるので味見しながら加減してね♪私は卵の黄色が綺麗に出る様白だしを使ってますが麺つゆでも簡単に作れます♪
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作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク
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