れんこんのふわふわ揚げ
杏露 @cook_40191846
シャキシャキのれんこんもいいけど、すりおろすだけでいつもとは違うフワッフワなれんこんが食べれます！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったれんこんの美味しい食べ方。
れんこんのふわふわ揚げ
シャキシャキのれんこんもいいけど、すりおろすだけでいつもとは違うフワッフワなれんこんが食べれます！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったれんこんの美味しい食べ方。
作り方
- 1
れんこんの皮を剥いて2/3くらいすりおろす
残りは好きな大きさにみじん切り - 2
ボールにれんこん、卵、ねぎ、しょうが、塩、醤油を入れて混ぜまぜ♪
- 3
スプーン2本で丸く形を作って180°の油できつね色になるまで揚げれば完成
コツ・ポイント
ポイントは、崩れやすいのでスプーンでちゃんと丸くしてから油にINすること!!!
そのまま食べてもいいし、からし醤油やマヨネーズ、ケチャップもオススメ☆
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