作り方
- 1
ナスはへたをとって、たて半分に切りさらに、たて方向4等分にします。
- 2
切ったナスは水にさらし、耐熱容器に入れてラップし、電子レンジで2分加熱します。ネギはみじん切りにします。
- 3
●の調味料は合わせておきます。熱っしたフライパンにごま油をひき、にんにくとしょうが、豆板醤を炒めます。
- 4
香りがでてきたら、豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒めます。軽く塩・胡椒し●の調味料を加えます。
- 5
煮立ったらナスを加えてサッと混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにネギを加えれば、、、完成★☆★
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