【簡単】パパのヒレカツ丼【絶品】
ゆづpappy @cook_40209947
お店の味をご家庭で楽しめます。ぜひ作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
がっつりしたものを安価で食べたいと思い、たまたまヒレ肉が安売りしてたので作りました。
【簡単】パパのヒレカツ丼【絶品】
お店の味をご家庭で楽しめます。ぜひ作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
がっつりしたものを安価で食べたいと思い、たまたまヒレ肉が安売りしてたので作りました。
作り方
- 1
豚ヒレ肉を厚さ2cmほどに切り、筋切りをして塩胡椒で下味をつける
-
- 2
小麦粉と卵と水を混ぜ合わせ、ヒレ肉を絡ませる
- 3
150度の油で衣がかたまるまで揚げる。目安はほんのりきつね色になるくらい
- 4
一度取り出し、再度200度の油で焦げ目が付くまで揚げる
- 5
揚がったら油を切り、余熱で中まで火を通す
- 6
＊の調味料を鍋に入れ一煮立ちさせる
- 7
煮立ったらヒレカツをさっとくぐらせ、ご飯に盛り付け上に三つ葉を乗せ完成☆
コツ・ポイント
ヒレカツは二度揚げすることによってカリッとあがるので必ずした方がいいです！
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