豚バラ肉は、8㎜くらいの厚さに切る。

人参・ピーマンはもやしと同じくらいの長さの千切りにしておく。もやしは洗って、水気をきっておく。

豚バラ肉を、フライパンで焼いていく。弱火から中火の間で、じっくりと焦げすぎないように焼く。

肉が焼けたら、いったん皿に取りだしておく。（脂はそのままで！）

肉の脂で、野菜を炒めていく。人参を入れ火が通ってきたら、ピーマン・もやしを入れさっと炒める。炒まったら、皿に盛り付ける。

フライパンに残った野菜の水分は拭き取り、そこへ焼いた肉としょうゆ・酒・はちみつを入れて火にかけ全体がトロッとしたら完成。

野菜の上に、肉と一緒にたれもかけて召し上がれ。